Kahvemizi kendimiz kavuruyoruz
Yeşil çekirdekten fincana: kendi kavurduğumuz çekirdekler, kendi harmanlarımız.
Kahvemizi dünyanın en iyi kahve yetişen bölgelerinden yeşil çekirdek olarak alıyor ve kendimiz kavuruyoruz. Kendimizi bir "Coffee Roaster" olarak görüyoruz.
Her çekirdek için farklı kavurma teknikleri deniyor, kendi harmanlarımızı oluşturuyoruz. Amacımız herkesin damak tadına uymak değil; sevdiğimiz tatlara odaklanmak.
İyi bir çekirdek kadar, kahvenin doğru yöntemle hazırlanması da önemli. Bu yüzden demlemeye de kavurmaya gösterdiğimiz özeni gösteriyoruz.
